Appelée “maman san” par l’équipe (à la façon japonaise), oui, c’est notre maman retraitée. Chantal excelle dans l’accueil des clients grâce à sa riche expérience professionnelle.
Très efficace, elle est aussi maniaque pour la propreté et n’arrête jamais de nettoyer partout ! Depuis longtemps, Chantal a été en contact avec la culture japonaise par l’intermédiaire de sa fille Floriane et a découvert la cuisine japonaise avec Au Petit Japon. D’abord réticente (car très difficile), elle est rapidement tombée en amour pour ces nouvelles saveurs et s’initie même au saké !