Co-gérante de la société, elle est l’une des Françaises de l’équipe mais on dit qu’elle est un peu « moitié-moitié » ! Elle s’occupe de toute la partie administrative de la société. Elle aussi est perfectionniste et maniaque de l’hygiène. Son plus grand plaisir est d’accueillir et de conseiller la clientèle en partageant sa passion.
Grande fan du Japon, Floriane a appris la cuisine japonaise auprès de l’équipe du Petit Japon et elle adore les petites choses « kawai » ! Elle a étudié le japonais et continue à l’améliorer en écoutant ses collègues (bavardes) japonaises.
D’après Noriko, “Flo” est plus Japonaise que les Japonais eux-mêmes… et son premier cobaye pour tester en pleine confiance les nouvelles recettes.